▲수업 전 코로나19 영향에 따른 발열체크를 진행하고 있다. 수업은 사회적 거리 두기와 마스크 착용을 하도록 하였으며 코로나 안전 수칙에 대해서도 자세하게 설명한 후 진행되었다.
▲미래교육원 최은경 원장이 인사말을 하고 있다.
▲단체사진
▲수료식이 끝난 후 10주차 수업 시연 중인 김성국 교수
▲완성된 Poached Lobster with Ginger Carrot Emulsion
▲완성된 Rossini Style Filet of Beef Tenderloin
▲직접 요리를 완성한 수강생
세종대 컬리너리스쿨(SCIA, Sejong Culinary Institute of Asia)은 지난 6월 17일 SCIA 양식과정 수료식과 10주차 수업을 진행했다.
수료식은 10주차 수업이 시작되기 전에 있었다. 이 날 미래교육원 최은경 원장이 총 6명의 수료생들에게 수료증를 전달하였다.
수업에서는 김성국 교수가 Poached Lobster with Ginger Carrot Emulsion과 Rossini Style Filet of Beef Tenderloin을 선보였다. 수강생들은 직접 요리를 해보며 실무지식을 쌓는 시간을 가졌다.
취재/ 이석주 홍보기자(tjrwn96@naver.com)